Destination bio, une aventure engagée et humaine… comme celle d’EKO !
Il y a 20 ans, l’aventure Destination voyait le jour grâce à l’envie de toute une équipe de proposer des boissons chaudes biologiques de qualité accessibles à tous. Depuis, chaque jour ce sont nos valeurs humaines et écologiques qui nous guident à chaque étape, depuis la sélection de nos cafés et de nos thés dans les pays producteurs, jusqu’à notre atelier de torréfaction bordelais.
Une torréfaction lente pour une tasse aux arômes typiques et intenses
Si nous prenons soin de sélectionner de grands cafés verts, récoltés à la main sur des terroirs reconnus pour leur qualité, ce sont nos maitres torréfacteurs qui savent en révéler toutes les saveurs dans notre atelier à Bordeaux. C’est dans le respect de cette tradition artisanale qu’ils torréfient chaque origine de café séparément, de façon lente et à basse température pour permettre à chaque terroir d’exprimer ses arômes authentiques.
La fine cueillette, secret du parfum de nos thés bio.
Si nos thés bio sont issus d’une fille cueillette, c’est pour leur parfum mais également parce que cette méthode manuelle est plus respectueuse de la plante et des plantations. À Bordeaux, nous réalisons les mélanges de nos thés en feuilles avec des épices, des fruits et des arômes naturels avant de les conditionner dans des emballages qui préservent les saveurs originelles des fines feuilles jusque dans votre tasse.
Notre aventure équitable
Voyager pour rencontrer les producteurs de café et de thé bio a toujours été au cœur de notre projet. Sans eux, sans leur passion, leur savoir-faire, impossible de produire durablement de bons thés ou de bons cafés. Rapidement, la notion de commerce équitable s’est imposée à nous comme une évidence pour leur garantir des avantages économiques, sociaux et écologiques. Et au fil du temps, ce sont plus de 55 références équitables issus de 9 coopératives partenaires que nous sommes fiers de pouvoir vous proposer aujourd’hui. Un engagement éthique et durable qui nous semble naturel pour assurer à tous un meilleur cadre de vie et de travail, et promouvoir des valeurs humaines communes à toutes les cultures du monde.
Toute l’équipe de Destination est fière de soutenir Émilie, Kelly et Ophélie dans cette belle aventure !
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